Resep Kue Bolu Cookies Lembut, Enak dan Lezat

Resep kue bolu cookies lembut mudah dibuat dan cocok dihidangkan saat liburan sekolah. Kue ini akan menjadi cemilan yang bisa membuat anak-anak betah di rumah dan tidak banyak jajan. Bolu cookies tidak hanya dapat di kukus saja, tapi biasa dibuat menjadi kue kering. Sehingga, bisa menjadi bekal untuk anak ke sekolah, suami pergi ke kantor atau tamasya bersama keluarga. 

Kue Bolu Cookies . (foto: bitobe.net)

Kue bolu cookies merupakan kombinasi dari bolu dengan butter cookies. Perpaduan ini menghasilkan kue yang nikmat. Teksturnya yang lembut dan crunchy kue bolu cookies kering cocok untuk hidangan atau isian toples pada lebaran nanti. Daripada membeli kue yang belum tentu rasanya, lebih baik membuat sendiri. Tapi, masih bingung cara membuatnya? Tenang saja, kami memberikan solusi bagi Anda.

Resep Kue Bolu Cookies

Bahan Adonan Bolu: 

• 100 g tepung terigu 

• 100 g gula halus

• ½ sdt baking powder

• 2 butir telur

• Ekstrak pandan secukupnya

• 100 g Blue Band Cake & Cookie

Bahan Butter Cookies:

• 225 g tepung terigu

• 150 g gula halus

• 1 butir telur

• 1 sdt baking powder

• 30 susu bubuk

• 2 sdm tepung maizena

• 200 g Blue Band Cake & Cookie

Langkah Penyajian Resep Kue Bolu Cookies 

• Untuk adonan cookies: 

1. Siapkan wadah, masukkan gula dan Blue Band. Aduk hingga berbaur rata dan lembut.
2. Masukkan telur dan kocok sampai merata. Setelah itu, tambahkan semua sisa bahan dan aduk rata. 
3. Tuangkan adonan ke dalam plastik segitiga menggunakan spuit bintang.

• Adonan Bolu:

1. Siapkan wadah, tuangkan gula dan Blue Band. Aduk sampai berbaur rata dan lembut.
2. Masukkan telur dan kocok sampai rata. tuangkan tepung terigu dan baking powder, kocok sampai semua bahan menjadi satu. 
3. Tambahkan ekstrak pandan dan aduk hingga rata. Tuang adonan ke plastik segitiga dan gunting pucuknya agar bolong. 

Siapkan loyang datar, lalu olesi dengan Blue Band. Semprotkan adonan cookies tadi berbentuk cincin sampai adonan habis. Kemudian, isi bagian tengahnya dengan adonan bolu. 

Panaskan oven sampai bersuhu 170⁰C. Masukkan adonan dan panggan dengan suhu tersebut sampai matang, kurang lebih selama 15 menit. Kemudian angkat dan dinginkan.

Jadilah Kue Bolu Cookies Lembut  yang Lezat. Itulah resep Kue Bolu Cookies dari kami yang dapat Anda buat di rumah sebagai hidangan keluarga.